المكونات تصلكم جاهزه زمقطعة

الطريقة

1. 1.       يغسل الارز وينقع في ماء وتوضع علية البهارات العدلة والفلفل.
2. 2.       في قدر يوضع الزيت والبصل ويقلب حتى يذبل قليلا ثم يوضع الدجاج والبهارات المطحونة ويحرك ثم يترك حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي قليلا.
3. 3.       نضع عليها الطماطم ومعجون الطماطم والثوم ويحرك قليلا ثم يترك على نار هادئة حتى يتسبك.
4. 4.       نضع الخضار على الدجاج مع كاس من الماء وتترك على نار هادئة.
5. 5.       يشخل الارز للتخلص من الماء ثم يوضع في قدر آخر ثم يوضع عليه الزيت والملح ومقدار من الماء الساخن حتى يغطي الأرز قليلاً ويوضع على نار عالية حتى يستوي نصف استواء.
6. 6.       نصفي الأرز من الماء ان وجد ونضعه فوق الخضار والدجاج ونغلق القدر ونتركه على نار هادئة أكثر من نصف ساعة حتى يتشرب الأرز والخضار الماء وتصبح ناضجة.
7. 7.       عند التقديم نغطي القدر بصحن التقديم ثم نقلبها علية ونقدمها للعائلة او الضيوف.

                             بالهناء والعافية،