الفيديو
الأدوات المستخدمة
المقادير
طريقة التحضير
يغسل الارز ثم ينقع في ماء مغلي |
|
يقطع البصل الى شرائح والدجاج الى قطع متوسطة الحجم ويهرس الثوم وتقطع الكزبرة ويقطع البطاطس الى مكعبات وتترك جانبا |
|
نضع الزيت في القدر ثم البصل والثوم ثم
البهارات العدلة للدجاج ويحرك حتى يتغير لونه للذهبي |
|
نضيف الدجاج والبهارات المطحونة للدجاج ويحرك
حتى يتجانس ويكتسب لون ذهبي ونضع البطاطس وحليب جوز الهند والخل ويترك على نار
هادئة لمدة عشر دقائق أو اقل قليلا |
|
نضع الارز في قدر البهارات العدلة للرز ثم الملح والزيت وتترك حتى يستوي نص استواء
بعدها يشخل من الماء إن وجدفيه ماء |
|
نضع الكزبرة على الدجاج ثم الرز المشخول من
الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الرز لمدة ربع ساعة تقريبا |
|
